Benvenuto in Osteria Nuova
Degustazioni
Per tasté
Antipasti
Për comensé
Primi
Nen sol agnulot
Secondi
Carn e pèss
Dolci
Peul nen finise senza dus
Caffetteria
Bevande
Cò’ ‘t vrisse bèive?
    • Benvenuto in Osteria Nuova

    • Accoglienza, Tradizione, Territorio

      Chi ben a beiv ben a drom, chi ben a drom a peca nen, pei lon beivuma ben ‘ca nduma an Paradis”

      “Chi beve bene dorme bene, chi bene dorme non pecca, perciò beviamo bene che andiamo in Paradiso”

      Proverbio piemontese

    • servizio, pane, grissini e coperto

      2.5€
    • Siamo felici di riaprire le porte della nostra osteria

      Teniamo molto alla salute dei nostri clienti e del nostro staff e stiamo seguendo tutte le indicazioni e raccomandazioni in merito alla prevenzione della diffusione del covid-19

      Speriamo che, nonostante queste misure di “distanziamento”, l’esperienza nella nostra osteria sia piacevole per tutti voi.

    • Vi preghiamo di segnalare anticipatamente eventuali intolleranze e/o allergie alimentari

      Tutti i prodotti acquistati freschi vengono lavorati e successivamente abbattuti alla temperatura di -18° con appositi strumenti, nel rispetto della normativa sanitaria vigente, al fine di mantenere intatta la qualità della materia prima. In quanto lavorati nello stesso laboratorio; tutti i prodotti/pietanze possono contenere, come ingrediente o in tracce, le seguenti sostanze o loro prodotti derivanti: cereali contenenti glutine, arachidi, soia, lupini, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, pesce, crostacei, molluschi, latte, uova, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg.

      Per consultare la tabella degli allergeni rivolgersi al personale         

      I seguenti prodotti sono surgelati all’origine: gamberi, seppia, castagne, lamponi

    • Degustazioni

      Per tasté

    • Il menu “de Turin”

      31€

      Quattro portate della tradizione piemontese che crediamo rappresentino la nostra osteria.

      • Carne cruda con salsa di senape e miele, vitello tonnato con le due salse a confronto
      • Tajarin quaranta tuorli al sugo di carne
      • Brasato di Fassona “fondente” al barbera con purè di patate
      • Dolce

    • I nostri “cit”

      16,5€

      Per assaggiare e magari condividere tre dei nostri antipasti:

      • Vitello tonnato con le due salse a confronto
      • Baccalà mantecato
      • Salsiccia come a Brà

    • Antipasti

      Për comensé

    • Brandacujun, bagnetto verde, chips di grana padano

      10,5€

      Creamed cod, garlic and parsley sauce, grana padano chips

    • Vitello tonnato con le due salse a confronto

      12€

      Vitel tonné, modern and traditional sauces

      Senza glutine / Gluten free

    • Battuta di carne cruda di Fassona, salsa alla senape e miele

      10,5€

      Steak tartare with mustard and honey sauce

      Senza glutine / Gluten free

    • Acciughe del mar cantabrico, panbrioche, burro

      12€

      Cantabrian sea anchovies, panbrioche, butter

    • Formaggio di capra stagionato, fichi caramellati, crostino

      10€

      Aged goat cheese, caramelized figs, crouton, honey

    • Uovo termale, fonduta di toma piemontese, porcini

      11€

      Soft egg, “toma” cheese fondue, porcini mushrooms

    • Crostini con salsiccia come a Bra, “bagna freida”

      9,5€

      Raw “bra style” veal sausage, croutons, anchoives sauce

    • Primi

      Nen sol agnulot

    • Tajarin con sugo di carne

      11,5€

      “tajarin” pasta with meat ragù

    • Tajarin, crema di peperoni, acciughe

      11,5€

      Pasta, Red Pepper cream and Anchovies

    • Plin ai tre arrosti con il loro sugo

      13€

      Plin (typical meat ravioli), meat sauce

    • Ravioli di seirass, crema di zucchine, olive taggiasche

      13€

      Ravioli filled with fresh local cheese, zucchini cream, olives

    • Secondi

      Carn e pèss

    • Brasato fondente alla barbera “patrizi”, puré di patate

      16€

      local stewed meat, mashed potatoes

    • Scottata di fassona, patate al sale, maionese alla nocciola

      16,5€

      Local beef, potatoes, hazelnuts maio

    • Rotolo di coniglio disossato alla ligure con il suo fondo e contorno

      16,5€

      Boneless rabbit roll with olives, onions and pine nuts and his sauce

    • Branzino al forno, Cavolfiori, broccoli, crumble al rosmarino

      16.5€

      Baked seabass, broccoli, cauliflower, rosemary crumble

    • Diaframma di fassona, cavolo viola saltato con uva passa

      15,5€

      Beef diaphragm, sauteed red cabbage, raisins

    • Dolci

      Peul nen finise senza dus

    • Millefoglie di bicerin

      6€

      Chocolate, coffee mousse, milk mousse

      Senza glutine / Gluten free

      consigliato in abbinamento barolo chinato “damilano” 8 €

    • Crema di zabajone al moscato, paste di meliga

      6€

      zabajone mousse, corn biscuits

      consigliato in abbinamento moscato “la morandina” 4 €

    • Cheesecake leggera di seirass, Crumble al cacao, Fragole oppure per i più golosi con caramello salato

      6€

      Creamy Cheesecake, cocoa crumble, strawberry or salted caramel

      consigliato in abbinamento erbaluce di caluso passito “ilaria salvetti” – 6 euro

    • Bunet con pesche caramellate

      6€

      Cocoa pudding, caramelized peaches

      consigliato in abbinamento aleatico passito “polvanera” – 5 euro

    • Caffetteria

    • Caffè a tostatura artigianale a bassa temperatura

      1,5€
    • Cappuccino, caffè decaffeinato, caffè corretto, caffè d’orzo

      2€
    • Amaro, mirto, limoncello

      4€
    • Grappa, whisky, superalcolico

      5€
    • Bevande

      Cò’ ‘t vrisse bèive?

    • Acqua gasata e naturale microfiltrata “Essenza”

      1€
    • Coca Cola, Coca Cola Zero, Aranciata

      3€
    • Birra Piemontese Bio Brigà Lager 33cl – Alc. 5,0%

      5€
    • Birra Piemontese Bio Brigà Blanche 33cl – Alc. 5,3%

      5€
    • Birra Piemontese Bio Brigà Bock Rossa 33cl – Alc.5,6%

      5€
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Carta dei Vini
Vini al calice – Spumanti
Vini al calice – Bianchi
Vini al calice – Rossi
Spumanti Piemontesi
Spumanti italiani
Spumanti francesi
Bianchi piemontesi
Bianchi italiani
Rosati piemontesi
Rosati Italiani
Rossi piemontesi
Rossi italiani
Rossi francesi
Rossi francesi
Birre piemontesi
    • Carta dei Vini

    • La nostra carta dei vini da ampio spazio ai nostri amici produttori piemontesi ma potrete trovare anche diverse referenze italiane e qualcosa che va oltre i nostri confini.

      Buon divertimento!

    • Vini al calice – Spumanti

    • Calice Spumante Brut – V8 – Sior Berto

      4,5€

      100% Glera

    • Vini al calice – Bianchi

    • Calice Montaribaldi – Roero Arneis – Capural – Barbaresco (CN)

      4,5€

      100% Arneis

    • Calice Ilaria Salvetti – Vino bianco biologico “Gian Pero” – Caluso (TO)

      5€

      100% Erbaluce

    • Calice La-Vis – Gewurztraminer – Lavis (TN)

      5€

      100% Gewurztraminer

    • Vini al calice – Rossi

    • Calice Franco Conterno – Dolcetto d’Alba – Cascina Sciulun – Monforte d’Alba (CN)

      4,5€

      100% Dolcetto

    • Calice Montalbera – Barbera D’Asti – Castagnole Monferrato

      4,5€

      100% Barbera

    • Calice Franco Conterno – Barbera d’Alba superiore – Cascina Sciulun – Monforte d’Alba (CN)

      5,5€

      100% Barbera

    • Calice Montalbera – Ruché – La Tradizione- Castagnole Monferrato

      5€

      100% Ruché

    • Calice Montaribaldi – Langhe Nebbiolo – Gambarin – Barbaresco (CN)

      5,5€

      100% Nebbiolo

    • Spumanti Piemontesi

    • Ilaria Salvetti – Erbaluce di Caluso Spumante biologico Docg – Caluso

      26€

      100% Erbaluce

    • Valentino Riserva Elena Millesimato – Monforte D’Alba

      27€

      Pinot nero 70%, Chardonnay 30%

    • Contratto Millesimato Pas Dosé – Canelli (CN)

      25,5€

      80% Pinot nero, 20% Chardonnay

    • Contratto For England Blanc de Noir – Canelli (CN)

      42€

      100% Pinot nero

    • Deltetto Extra Brut – Canale

      27€

      Pinot nero, Chardonnay

    • Spumanti italiani

    • Contarini Con-Tre Millesimato Extra Dry – Vazola (TV)

      14€

      Glera, Chardonnay, Pinot bianco

    • V8 Vineyards – Spumante Brut – Sior Berto – Lancon di Annone (VE)

      14€

      Glera 70% , 30% ND

    • V8 Vineyards – Valdobbiadene Prosecco – Sior Piero – Lancon di Annone (VE)

      20,5€

      100% Glera

    • Santa Giulia – Franciacorta – Riva del Garda (TN)

      26€

      ND

    • Riccafana – Franciacorta DOCG Brut biologico – Cologne (BS)

      28€

      85% Chardonnay, 15% Pinot nero

    • Spumanti francesi

    • Trouillard Champagne Blanc de Noirs Extra Brut

      40€

      100% Pinot noir

    • Debas Comin – Champagne Tradition – Chouilly

      50€

      100% Chardonnay

    • Brut Nature – Drappier – Urvillier

      55€

      100% Pinot noir

    • Brut Classic – Deutz – Ay

      60€

      34% Pinot noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier

    • Perrier Jouet Champagne Grand Brut

      65€

      40% Pinot noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier

    • Bollinger Champagne Brut Special Cuvée

      80€

      60% Pinot Nero 25%, Chardonnay 15%, Pinot Meunier

    • Bianchi piemontesi

    • Montaribaldi – Roero Arneis – Capural – Barbaresco (CN)

      15,5€

      100% Arneis

    • Ilaria Salvetti – Vino bianco biologico “Gian Pero” – Caluso (TO)

      19€

      100% Erbaluce

    • Massa – Petit Derthona Timorasso – Monleale (AL)

      19,5€

      100% Timorasso

    • Massa – Derthona Timorasso – Monleale (AL)

      28€

      100% Timorasso

    • Bianchi italiani

    • Via Augustea – Muller Thurgau – Volano (TN)

      21,5€

      100% Muller Thurgau

    • La-Vis – Gewurztraminer – Lavis (TN)

      23,5€

      100% Gewurztraminer

    • La-Vis – Sauvignon – Lavis (TN)

      18,5€

      100% Sauvignon

    • Maso Poli – Trentino Riesling Doc – Lavis (TN)

      21,5€

      100% Riesling

    • Tenuta Cavalier Pepe – Greco di Tufo Docg “Nestor” – Sant’Angelo all’Esca (AV)

      22,5€

      100% Greco

    • Tenuta Morreale Agnello – Grillo – Sephora Biologico – Agrigento (AG)

      21€

      100% Grillo

    • La Spinetta – Toscana Vermentino – Terricciola (PI)

      26,5€

      100% Vermentino

    • Rosati piemontesi

    • Vigneti Massa – Rosato dei colli Tortonesi – Libertà – Monreale (AL)

      18,5€

      50% Barbera, 25% Cortese, 25% Freisa

    • Montaribaldi – Langhe Rosato – Sigiuja – Barbaresco (CN)

      15,5€

      100% Nebbiolo

    • Rosati Italiani

    • La Spinetta – Il rosa di Casanova – Terracina (PI)

      25,5€

      100% Freisa

    • Rossi piemontesi

    • Montalbera – Grignolini D’Asti Doc – Grigné – Castagnole Monferrato

      16,5€

      100% Grignolino

    • Montaribaldi – Dolcetto d’Alba – Vagnona – Barbaresco (CN)

      15,5€

      100% Dolcetto

    • Franco Conterno – Dolcetto d’Alba – Cascina Sciulun – Monforte d’Alba (CN)

      14,5€

      100% Dolcetto

    • Montalbera – Barbera D’Asti – Solo Acciaio– Castagnole Monferrato (AT)

      16,5€

      100% Barbera

    • La Spinetta – Barbera D’Asti – Cà di Pian – Castagnole Lanze (AT)

      29,5€

      100% Barbera

    • Montaribaldi – Barbera D’Alba – Frere – Barbaresco (CN)

      15,5€

      100% Barbera

    • Franco Conterno – Barbera D’Alba superiore – Cascina Sciulun – Monforte d’Alba (CN)

      20,5€

      100% Barbera

    • Montalbera – Ruché – La Tradizione- Castagnole Monferrato

      18,5€

      100% Ruché

    • Montalbera – Ruché – L’accento – Castagnole Monferrato

      25,5€

      100% Ruché

    • Franco Conterno – Langhe Nebbiolo – Cascina Sciulun – Monforte d’Alba

      23,5€

      100% Nebbiolo

    • Montaribaldi – Langhe Nebbiolo – Gambarin – Barbaresco (CN)

      19,5€

      100% Nebbiolo

    • La Spinetta- Langhe Nebbiolo – Barbaresco (CN)

      37,5€

      100% Nebbiolo

    • Travaglini – Gattinara – Gattinara

      33€

      100% Nebbiolo

    • Patrizi – Barbaresco – Farigliano

      35€

      100% Nebbiolo

    • Montaribadi – Barbaresco – Palazzina – Barbaresco (CN)

      ND€
      ND€

      100% Nebbiolo

    • Braida – Monferrato Rosso Doc “Il Bacialè” – Rocchetta Tanaro Asti

      28€

      60% Barbera, 20% Pinot Nero, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

    • Gaja – Langhe Rosso Doc “Cremes” – Barbaresco (CN)

      49€

      50% Dolcetto, 50% Pinot Nero

    • Damilano – Barolo Cinque Vigne – La Morra

      46€

      100% Nebbiolo

    • Franco Conterno – Barolo – Pietrin – Monforte D’Alba

      46,5€

      100% Nebbiolo

    • Franco Conterno – Barolo – Bussia 2013 Riserva – Monforte D’Alba

      64,5€

      100% Nebbiolo

    • Damilano – Barolo Cannubi – La Morra

      75€

      100% Nebbiolo

    • Rossi italiani

    • Tenuta Morreale Agnello – Syrah Sephora [BIO] – Agrigento (AG)

      21,5€

      100% Syrah

    • La-Vis – Pinot Nero – Lavis (TN)

      20€

      100% Pinot

    • Rossi francesi

      Rossi francesi

    • Pinot Nero – Savoie Pinot – Dupasquier – Jongieux

      33,5€

      100% Pinot nero

    • Birre piemontesi

    • Brigà Lager 33cl – Pian del Mussa – 5% alc.

      5€

      Bionda biologica secca e leggera
      Blonde, dry and light

    • Brigà Blanche 33cl – Pian del Mussa – 5,3% alc.

      5€

      Blanche fresca e speziata
      Blanche, fresh and spicy

    • Brigà Bock 33cl – Pian del Mussa – 5,6% alc.

      5€

      Rossa biologica corposa e intensa
      Red, full-bodied and strong

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