Benvenuto in Osteria Nuova
Degustazioni
Per tasté
Antipasti
Për comensé
Primi
Nen sol agnulot
Secondi
Carn e pèss
Dolci
Peul nen finise senza dus
Caffetteria
Bevande
Cò’ ‘t vrisse bèive?
    • Benvenuto in Osteria Nuova

    • Accoglienza, Tradizione, Territorio

      Chi ben a beiv ben a drom, chi ben a drom a peca nen, pei lon beivuma ben ‘ca nduma an Paradis”

      “Chi beve bene dorme bene, chi bene dorme non pecca, perciò beviamo bene che andiamo in Paradiso”

      Proverbio piemontese

    • servizio, pane, grissini e coperto

      2.5€
    • Siamo felici di riaprire le porte della nostra osteria

      Teniamo molto alla salute dei nostri clienti e del nostro staff e stiamo seguendo tutte le indicazioni e raccomandazioni in merito alla prevenzione della diffusione del covid-19

      Speriamo che, nonostante queste misure di “distanziamento”, l’esperienza nella nostra osteria sia piacevole per tutti voi.

    • Vi preghiamo di segnalare anticipatamente eventuali intolleranze e/o allergie alimentari

      Tutti i prodotti acquistati freschi vengono lavorati e successivamente abbattuti alla temperatura di -18° con appositi strumenti, nel rispetto della normativa sanitaria vigente, al fine di mantenere intatta la qualità della materia prima. In quanto lavorati nello stesso laboratorio; tutti i prodotti/pietanze possono contenere, come ingrediente o in tracce, le seguenti sostanze o loro prodotti derivanti: cereali contenenti glutine, arachidi, soia, lupini, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, pesce, crostacei, molluschi, latte, uova, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg.

      Per consultare la tabella degli allergeni rivolgersi al personale         

      I seguenti prodotti sono surgelati all’origine: gamberi, seppia, castagne, lamponi

    • Degustazioni

      Per tasté

    • Il menu “de Turin”

      32€

      Quattro portate della tradizione piemontese che crediamo rappresentino la nostra osteria.

      • Vitello tonnato con le due salse a confronto, carne cruda con salsa di senape e miele
      • Agnolotti del Plin ai tre arrosti con il loro sugo
      • Brasato di Fassona “fondente” al barbera con purè di patate
      • Millefoglie di bicerin

    • I nostri “cit”

      16,5€

      Per assaggiare e magari condividere tre dei nostri antipasti:

      Nel piatto troverete:

      • Vitello tonnato con salsa tradizionale e moderna
      • Cruda di Fassona con salsa di senape e miele
      • Crostino con salsiccia come a Brà

    • Antipasti

      Për comensé

    • Formaggio di capra stagionato, fichi caramellati, crostino ai cinque cereali, miele di arancio

      10€

      Aged goat cheese, caramelized figs, crouton, honey

    • Vitello tonnato con le due salse a confronto

      12€

      Vitel tonné, modern and traditional sauces

      Senza glutine / Gluten free

    • Battuta di carne cruda di Fassona, salsa alla senape e miele

      10,5€

      Steak tartare with mustard and honey sauce

      Senza glutine / Gluten free

    • Mini-burger come a Bra, con mela e “bagna freida”

      10€

      Small burgers with raw veal sausage “Bra style” with apple and garlic sauce

    • Acciughe, panbrioche, burro

      12€

      Anchovies, panbrioche, butter

    • Primi

      Nen sol agnulot

    • Ravioli di seirass, zucchine e olive taggiasche

      12,5€

      Ravioli filled with fresh local cheese, zucchini and Taggiasca olives

    • Tajarin al burro con tartufo nero estivo

      14,5€

      Tajarin (home-made pasta) with butter with black truffle

    • Tajarin con sugo di carne

      11,5€

      “tajarin” pasta with meat ragù

    • Plin ai tre arrosti con il loro sugo

      13€

      Plin (typical meat ravioli), meat sauce

    • Maxi Plin con pesto, patate e fagiolini e acqua di pomodoro

      12,5€

      Maxi Plin flour “avvantaged” with pesto, potatoes and green beans and tomat water

      
      

    • Secondi

      Carn e pèss

    • Brasato fondente alla barbera, puré di patate

      16€

      Local stewed meat, mashed potatoes

      senza glutine / gluten free

    • Diaframma di fassona, cavolo viola agrodolce e patate

      16,5€

      Beef diaphragm, sauteed red cabbage, raisins

    • Rotolo di sella di coniglio alla ligure con il suo fondo e contorno

      16,5€

      Boneless rabbit roll with olives, onions and pine nuts and his sauce

      senza glutine / gluten free

    • Scottata di sottofiletto cotta a bassa temperatura, patate al sale, maionese alla nocciola

      17,5€

      Local beef, potatoes, hazelnuts maio

      senza glutine / gluten free

    • Branzino al forno, fagiolini, crema di piselli, crumble al rosmarino

      16.5€

      Baked seabass with peas cream, flat beans, rosemary crumble

    • Dolci

      Peul nen finise senza dus

    • Bonet con pesche caramellate al rum

      6€

      Tradizional cocoa pudding with caramelizet peaches with rum

    • Cheesecake leggera di seirass, Crumble al cacao, fragole

      6€

      Creamy Cheesecake, cocoa crumble, strawberries

      consigliato in abbinamento erbaluce di caluso passito “ilaria salvetti” – 6 euro

    • Millefoglie di bicerin

      6€

      Chocolate, coffee mousse, milk mousse

      Senza glutine / Gluten free

      consigliato in abbinamento barolo chinato “damilano” 8 €

    • Tortino langarolo alle nocciole tiepido con crema fredda di zabajone

      6€

      Hazelnuts cake with zabajone mousse

      consigliato in abbinamento moscato “la morandina” 4 €

    • Caffetteria

    • Amaro, mirto, limoncello

      4€
    • Caffè a tostatura artigianale a bassa temperatura

      1,5€
    • Cappuccino, caffè decaffeinato, caffè corretto, caffè d’orzo

      2€
    • Grappa, whisky, superalcolico

      5€
    • Bevande

      Cò’ ‘t vrisse bèive?

    • Acqua “Sparea” gasata o naturale

      2,5€

      Still or sparkling bottle water “Sparea”

    • Acqua gasata e naturale microfiltrata “Essenza”

      1€

      Still or sparkling microfiltered water “Essenza”

    • Coca Cola, Coca Cola Zero, Aranciata

      3€
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Carta dei Vini e delle birre
Vini al calice – Spumanti
Vini al calice – Bianchi
Vini al calice – Rossi
Spumanti Piemontesi
Spumanti italiani
Spumanti francesi
Bianchi piemontesi
Bianchi italiani
Rosati piemontesi
Rosati Italiani
Rossi piemontesi
Rossi italiani
Rossi francesi
Rossi francesi
Birre piemontesi
Birre artigianali del birrificio Filo di Lana di Avigliana (Bassa Val di Susa)
    • Carta dei Vini e delle birre

    • La nostra carta dei vini da ampio spazio ai nostri amici produttori piemontesi ma potrete trovare anche diverse referenze italiane e qualcosa che va oltre i nostri confini.

      Buon divertimento!

    • Vini al calice – Spumanti

    • Calice Spumante Brut – V8 – Sior Berto

      4,5€

      100% Glera

    • Vini al calice – Bianchi

    • Calice Massa – Piccolo Derthona – Monleale (AL)

      5€

      100% Timorasso

    • Calice La-Vis – Gewurztraminer – Lavis (TN)

      5€

      100% Gewurztraminer

    • Vini al calice – Rossi

    • Calice Franco Conterno – Dolcetto d’Alba – Cascina Sciulun – Monforte d’Alba (CN)

      4,5€

      100% Dolcetto

    • Calice Montalbera – Ruché – La Tradizione- Castagnole Monferrato

      5€

      100% Ruché

    • Calice Montaribaldi – Langhe Nebbiolo – Gambarin – Barbaresco (CN)

      5,5€

      100% Nebbiolo

    • Spumanti Piemontesi

    • Ilaria Salvetti – Erbaluce di Caluso Spumante biologico Docg – Caluso

      26€

      100% Erbaluce

    • Contratto Blanc De Blancs -canelli (CN)

      42€

      100% Chardonnay

    • Valentino Riserva Elena Millesimato – Monforte D’Alba

      27€

      Pinot nero 70%, Chardonnay 30%

    • Contratto Millesimato Pas Dosé – Canelli (CN)

      25,5€

      80% Pinot nero, 20% Chardonnay

    • Contratto For England Blanc de Noir – Canelli (CN)

      42€

      100% Pinot nero

    • Contratto Novecento Brut Rosé – Canelli (CN)

      39€

      100% Pinot nero

    • Deltetto Extra Brut – Canale

      27€

      Pinot nero, Chardonnay

    • Spumanti italiani

    • V8 Vineyards – Valdobbiadene superiore di Cartizze – Sior Toni – Lancon di Annone (VE)

      29€

      100% Glera

    • Contarini Con-Tre Millesimato Extra Dry – Vazola (TV)

      14€

      Glera, Chardonnay, Pinot bianco

    • V8 Vineyards – Spumante Brut – Sior Berto – Lancon di Annone (VE)

      14€

      Glera 70% , 30% ND

    • V8 Vineyards – Valdobbiadene Prosecco – Sior Piero – Lancon di Annone (VE)

      20,5€

      100% Glera

    • Santa Giulia – Franciacorta – Riva del Garda (TN)

      26€

      ND

    • Riccafana – Franciacorta DOCG Brut biologico – Cologne (BS)

      28€

      85% Chardonnay, 15% Pinot nero

    • Spumanti francesi

    • Trouillard Champagne Blanc de Noirs Extra Brut

      40€

      100% Pinot noir

    • Debas Comin – Champagne Tradition – Chouilly

      50€

      100% Chardonnay

    • Brut Nature – Drappier – Urvillier

      55€

      100% Pinot noir

    • Brut Classic – Deutz – Ay

      60€

      34% Pinot noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier

    • Perrier Jouet Champagne Grand Brut

      65€

      40% Pinot noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier

    • Bollinger Champagne Brut Special Cuvée

      80€

      60% Pinot Nero 25%, Chardonnay 15%, Pinot Meunier

    • Bianchi piemontesi

    • Massa – Derthona Timorasso – Monleale (AL)

      28€

      100% Timorasso

    • Montaribaldi – Roero Arneis – Capural – Barbaresco (CN)

      15,5€

      100% Arneis

    • Ilaria Salvetti – Vino bianco biologico “Gian Pero” – Caluso (TO)

      19€

      100% Erbaluce

    • Massa – Piccolo Derthona Timorasso – Monleale (AL)

      19,5€

      100% Timorasso

    • Bianchi italiani

    • Via Augustea – Muller Thurgau – Volano (TN)

      21,5€

      100% Muller Thurgau

    • La-Vis – Gewurztraminer – Lavis (TN)

      23,5€

      100% Gewurztraminer

    • La-Vis – Sauvignon – Lavis (TN)

      18,5€

      100% Sauvignon

    • Maso Poli – Trentino Riesling Doc – Lavis (TN)

      21,5€

      100% Riesling

    • Tenuta Cavalier Pepe – Greco di Tufo Docg “Nestor” – Sant’Angelo all’Esca (AV)

      22,5€

      100% Greco

    • Tenuta Morreale Agnello – Grillo – Sephora Biologico – Agrigento (AG)

      21€

      100% Grillo

    • La Spinetta – Toscana Vermentino – Terricciola (PI)

      26,5€

      100% Vermentino

    • Rosati piemontesi

    • Montalbera – Rosato– Calypsos – Castagnole Monferrato

      17€

      60% Barbera 40% Ruche

    • Montaribaldi – Langhe Rosato – Sigiuja – Barbaresco (CN)

      15,5€

      100% Nebbiolo

    • Rosati Italiani

    • La Spinetta – Il rosa di Casanova – Terracina (PI)

      25,5€

      100% Freisa

    • Rossi piemontesi

    • Montalbera – Grignolini D’Asti Doc – Grigné – Castagnole Monferrato

      16,5€

      100% Grignolino

    • Franco Conterno – Dolcetto d’Alba – Cascina Sciulun – Monforte d’Alba (CN)

      14,5€

      100% Dolcetto

    • Montalbera – Barbera D’Asti – Solo Acciaio– Castagnole Monferrato (AT)

      16,5€

      100% Barbera

    • Montaribaldi – Barbera D’Alba – Frere – Barbaresco (CN)

      16,5€

      100% Barbera

    • Franco Conterno – Barbera D’Alba superiore – Cascina Sciulun – Monforte d’Alba (CN)

      20,5€

      100% Barbera

    • Montalbera – Ruché – La Tradizione- Castagnole Monferrato

      18,5€

      100% Ruché

    • Montalbera – Ruché – L’accento – Castagnole Monferrato

      25,5€

      100% Ruché

    • Franco Conterno – Langhe Nebbiolo – Cascina Sciulun – Monforte d’Alba

      23,5€

      100% Nebbiolo

    • La Spinetta- Langhe Nebbiolo – Barbaresco (CN)

      37,5€

      100% Nebbiolo

    • Patrizi – Barbaresco – Farigliano

      35€

      100% Nebbiolo

    • Gaja – Langhe Rosso Doc “Cremes” – Barbaresco (CN)

      49€

      50% Dolcetto, 50% Pinot Nero

    • Damilano – Barolo Cinque Vigne – La Morra

      46€

      100% Nebbiolo

    • Franco Conterno – Barolo – Pietrin – Monforte D’Alba

      46,5€

      100% Nebbiolo

    • Franco Conterno – Barolo – Bussia 2013 Riserva – Monforte D’Alba

      64,5€

      100% Nebbiolo

    • Rossi italiani

    • Tenuta Morreale Agnello – Syrah Sephora [BIO] – Agrigento (AG)

      21,5€

      100% Syrah

    • La-Vis – Pinot Nero – Lavis (TN)

      20€

      100% Pinot

    • Rossi francesi

      Rossi francesi

    • Pinot Nero – Savoie Pinot – Dupasquier – Jongieux

      33,5€

      100% Pinot nero

    • Birre piemontesi

      Birre artigianali del birrificio Filo di Lana di Avigliana (Bassa Val di Susa)

    • Bionda “Fuori dal gregge” – 33cl – 6,5% alc

      Aroma: di frutta a polpa bianca e gialla, uva fresca, mandarino nelle bottiglie invecchiate, qualche nota esotica, apporto del luppolo assente.

      Gusto: morbido e dolce, buona acidità, tannini in evidenza, corpo medio, carbonazione elevata e molto fine.

    • Bionda “Dolly” – 33cl – 9% alc

      5,5€

      Stile belgian trippel

      Aroma di frutta a polpa gialla e sciroppata, lievemente speziata e erbacea

      Gusto subito dolce, chiusura equilibrata e piuttosto secca, carbonazione effervescente.

    • Ambrata “Filo di scozia” – 33cl – 7,5% alc

      6€

      Stile strong scotch ale

      Aroma maltato, di caramello, torba, prugna, frutta secca, nocciola, crosta di pane, luppolo assente

      Gusto molto dolce e caramellato, corpo importante, alcol ben mascherato, carbonazione moderata

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